Eleganti, altezzose, fini le bollicine a capodanno e durante le feste trovano sempre la loro postazione al fresco.
Vi diamo qualche idea per le bollicine sulle vostre tavole a Natale e Capodanno 2025.
- Cuvée Diamant Maison Vranken Bollicine francesi
Cuvée Diamant è lo champagne più iconico e scintillante della Maison Vranken vero e proprio gioiello enologico, rappresenta l’apice della creatività di Paul-François Vranken, fondatore storico della Maison. https://www.champagnevranken.com /https://www.vrankenpommery.com/home
Uno champagne straordinario, che unisce estetica, raffinatezza e una lavorazione artigianale senza precedenti. Perfetto per la ristorazione di alta gamma, per l’hotellerie di lusso e per le celebrazioni importanti come Natale e Capodanno 2025.
La bottiglia di Cuvée Diamant, ispirata all’Art Deco, vuole ricordare i tagli di un diamante vero, catturando la luce e riflettendola con eleganza. Da una selezione rigorosa delle migliori uve Grand Cru e Premier Cru della Champagne potete scegliere la cuvè che più si addice a voi
- Diamant Brut – Un assemblaggio raffinato di Chardonnay e Pinot Noir, armonioso, equilibrato negli aromi e nella struttura.
- Diamant Blanc de Blancs – 100% Chardonnay della Côte des Blancs, emblema di finezza, freschezza e purezza.
- Diamant Rosé – Arricchito da un tocco di vino rosso di Cumières Premier Cru, per un profilo elegante, intenso e seducente.
- Diamant Millésimé 2014 Grand Cru – Espressione autentica dei migliori Grand Cru della Côte des Blancs.
- Diamant Bleu Millésimé 1996 – Un’incredibile edizione limitata, rara e preziosa. In una bottiglia blu.
- Cuvée DiamantMaison Vranken, è distribuito in esclusiva in Italia da D&C S.p.A. storica società specializzata nella selezione e valorizzazione di vini e spirits di alta gamma.
www.dec.it https://www.instagram.com/champagnevranken/
- Comte de Montaigne bollicine francesi
Comte de Montaigne, Maison di Champagne de Prestige elegante e complesso, ha portato in Italia le finissime bollicine della regione dell’Aube, vero luogo di origine dello Champagne.
Quattro bollicine Comte de Montaigne, 4 cuvè per le varie occasioni di gusto a tavola.
- Un Brut Nature Grande Réserve (100% Pinot Noir) per Aperitivo e antipasto di mare come carpaccio di branzino o ricciola. L’acidità bilancia l’olio e si abbina sapientemente a marinature agrumate, per un sorso teso e vibrante. “fare scena” con misura e di sostenere conversazioni e brindisi senza appesantire.
- Il Blanc de Blancs Extra Brut Grande Réserve (100% Chardonnay) per i primi di pesce come linguine all’astice in guazzetto leggero di pomodorino del Piennolo e basilico fresco. La dolcezza dell’astice viene bilanciata dalla vivacità e dagli aromi agrumati. Tiene basso dosaggio mantiene il vino sufficientemente teso da tagliare la ricchezza del sugo e il grasso dell’olio, mentre pomodorino e basilico dialogano con note floreali e minerali.
- La Cuvée Spéciale Brut (100% Pinot Noir) per i secondi come Faraona ripiena o cappone ripieno con castagne e prugne secche Brasato al Barolo con polenta o purè di patate tartufato La leggera morbidezza del dosaggio armonizza sugo e sapidità.
- Cuvée Spéciale Brut (100% Pinot Noir) per il classico cotechino con lenticchie. La freschezza del Pinot Noir taglia la ricchezza grassa, mentre note tostate e speziate si legano agli aromi del piatto.
- Rosé Grande Réserve Brut (100% Pinot Noir) dopo il countdown con un dessert contemporaneo come una meringata croccante e bavarese al limone, con cuore di lamponi . La struttura e vinosità reggono la dolcezza della meringa; la freschezza alleggerisce la bavarese, mentre l’acidità del lampone si allinea al profilo di frutto rosso
https://www.instagram.com/comtedemontaigne
- I Custodi del Lambrusco bollicine italiane
10 produttori, 10 bollicine
Il Lambrusco è versatile, frizzante e capace di regalare gioia ad ogni sorso. Dalla varietà Sorbara a quella Grasparossa, dal Lambrusco Salamino alla cultivar Maestri, ecco i dieci Lambruschi da non far mancare sulla vostra tavola quest’anno.
- Lini910, Emilia Lambrusco Metodo Classico Rosso Millesimato bollicine delicate e corpo vellutato, ideale per brindisi e antipasti sofisticati.
- Ca’ de’ Medici, Bollino Rosso Cuveè Spumante Reggiano Lambrusco DOC Effervescenza generosa e color rosso rubino intenso per questo Metodo Charmat perfetto con carni di lunga cottura.
- Azienda San Paolo, Ribelle Lambrusco dell’Emilia IGP Secco e sapido, accompagna salumi, Parmigiano Reggiano, bolliti e arrosti.
- Messori, Lambrusco di Sorbara DOP Tenuta Morello.Metodo Charmat elegante e versatile. Ideale come aperitivo con culatello, salame di Felino e Parmigiano.
- Manicardi, Fabula Spumante Brut Rosé fresco e piacevole al palato, perfetto per aperitivi o a tutto pasto con pesce e salumi.
- Garuti, Dante Lambrusco di Sorbara Secco DOP Gusto secco e morbido, fresco e sapido. Ideale con primi piatti come tortelloni di zucca o di ricotta
- Bruno Zanasi, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Perfetto con carni rosse e grasse grazie alla vivace effervescenza che pulisce il palato e mantiene equilibrio.
- La Cavaliera, Federico Lambrusco Grasparossa di Castelvetro con una cremosità unica. Fresco ed elegante, ideale per aperitivi e primi piatti.
- Rinaldini, Vecchio Moro Lambrusco dell’Emilia Rosso IG Rosso porpora intenso, morbido e avvolgente. Perfetto con antipasti di salumi, arrosti e piatti tipici emiliani.
- Vezzelli, Il Selezione Lambrusco di Sorbara Spumante Brut D.O.C. Rosso rubino dal perlage fine e persistente, con spuma cremosa.perfetto con patta asciutta e bolliti.
https://www.instagram.com/custodidellambrusco
- Franciacorta DOCG Dosage Zero Montina bollicine italiane
Un Franciacorta che parla di identità, essenzialità e territorio.
Montina https://montinafranciacorta.it/ ha da sempre un approccio artigianale e si impegna a preservare e valorizzare il patrimonio culturale e ambientale della Franciacorta.
Oggi nuove etichette per le bottiglie, dalle tinte morbide e terrose.
«Il nostro Franciacorta nasce dalla cura e dal rispetto per la terra che gli dà vita»racconta Michele Bozza, amministratore delegato di Montina .
«Dall’impegno di chi la lavora, con la riconoscenza per le generazioni che ci hanno tramandato un sapere in continua evoluzione.
La sua freschezza e vivacità naturale, le note di frutta esotica, la sua struttura fine, lo rendono ideale per piatti crudi come tartare di scottona o sashimi.
- Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut Defying Gravity bollicine francesi
La celebre Maison Nicolas Feuillatte https://nicolas-feuillatte.com/ ripropone Defying Gravity una bottiglia serigrafata in edizione limitata della cuvée Réserve Exclusive Brut in collaborazione con l’artista-designer MIKA . Champagne Nicolas Feuillatte invita a guardare il mondo da una nuova prospettiva come la bollicina, anche i corpi e gli oggetti si fanno leggeri, trasformandosi in pianeti sconosciuti, cuori satellitari e cosmonauti direttori d’orchestra.
Uno Champagne iconico, leggero, fresco e vibrante, dal profilo fruttato intenso ed espressivo adatto con ostriche, capesante e a piatti piccanti per Natale e Capodanno 2025.
- Montelvini bollicine italiane
Montelvini https://www.montelvini.it/ propone le sue iconiche bollicine FM333 Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut – Millesimato 2024 .
Un vino di assoluta fragranza e originalità versatile a tavola su antipasti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi ottimo per la vostra tavola a Natale o Capodanno 2025.
La prestigiosa etichetta annovera una produzione limitata a 13.333 bottiglie in versione 0.75 L e 333 magnum.
