La Serena Forte dei Marmi es la nueva respuesta al creciente turismo de lujo en Forte dei Marmi.
Un turismo dirigido a una clientela exigente en cuanto a los servicios que se ofrecen y a la calidad de la estancia, lo cual se refleja en los detalles, desde el diseño hasta la gastronomía de alto nivel.
Situado en el prestigioso barrio de Vittoria Apuana, una de las zonas residenciales más exclusivas de Forte dei Marmi, el La Serena Boutique Luxury Hotel es un destino de élite frecuentado por figuras del mundo del espectáculo y artistas, a solo 300 metros del mar.
Con sus 30 habitaciones, La Serena es un hotel boutique recién reformado con una identidad muy cuidada y personalizada. Predominan los tonos cálidos tanto en los espacios interiores como en los exteriores.
La Serena ocupa el lugar del histórico Hotel Le Pleiadi, todo un símbolo de la hospitalidad de la Versilia, del que heredaal director del hotel, Stefano Boni (foto abajo), con una larga trayectoria en el sector de la hostelería de lujo. El cargo de responsable de relaciones con los huéspedes lo ocupa Roberto Orsini.
- El Hotel La Serena, un refugio dorado
El hotel La Serena http://la El hotel La Serena de Forte dei Marmi sabe reflejar un estilo de vida contemporáneo sin perder el encanto de los años 60, con líneas icónicas, colores cálidos y un glamour relajado. Por otra parte, fue precisamente en esa época cuando Forte dei Marmi se convirtió en «el refugio dorado de la burguesía y del star system».
Y La Serena es precisamente la evolución de ese refugio dorado de los años 60 y de la cultura artística de la zona. El hotel parece casi rivalizar con las villas vecinas, enclavadas en los pinares, gracias a su exuberante jardín de 1000 m² a la sombra de pinos marítimos, un gimnasio al aire libre y una elegante piscina con cabinas que parecen sacadas de un plató de cine.
Cuando entras en el luminoso vestíbulo, casi tienes la sensación de estar entrando en una casa particular, y es precioso.
Macetas con flores, plantas frondosas… El impacto estético es impresionante.
Y suelen ser las flores el detalle de cortesía para las señoras que bajan de sus habitaciones o se dirigen a ellas después de un paseo o de pasar el día bajo las sombrillas de playa más famosas de Italia.
Y luego, como en un fotograma, podríamos imaginarnos a una Virna Lisi de treinta años, más elegante que nunca, acercándose al ramo. El ambiente parece el de una película al estilo de «La Dolce Vita».
La Serena da la bienvenida a una nueva era en el mundo de la hostelería, combinando unos servicios impecables con el encanto italiano.
En la entrada, las mini ratoncitas en verde Tiffany forman parte de una historia que quieres vivir momento a momento. Los clientes pueden disfrutarlas junto con las bicicletas. Al igual que en una galería de arte, en el Hotel La Serena se pueden admirar obras, esculturas e instalaciones de artistas, algunos de los cuales ya son famosos.
En 2024, La Serena puso en marcha un programa de residencias para artistas, ofreciendo un espacio dedicado al estudio y a la creación de obras concebidas y realizadas para el hotel. Entre ellos, Pippa El-Kadhi Brown, Ziad Al Najjar y Samo Shalaby.
Lumarea – El restaurante exclusivo
¿Cómo es posible que un local emblemático de la Dolce Vita no satisfaga las expectativas de su público, que busca una cocina que sorprenda tanto en la presentación como en el sabor?
Y aquí también hay excelencia, donde la forma y el color de los platos crean una continuidad con la personalidad de La Serena, marcada por el arte y la belleza.
El restaurante , bajo la dirección del chef Giuseppe Intermite, recrea esa sensación de sabor y refinamiento capaz de transmitir en los platos una identidad italiana contemporánea. Productos locales, un toque de tradición y alguna que otra escapada exótica a Oriente.
Probamos algunos de los platos, que son la pura expresión de su creatividad y de la calidad de los ingredientes. Como el crudo de mar, es decir, carpaccio de lubina con limón confitado, manzana verde, rábanos y milenrama.
Las gambas rojas con apio, aceite de apio y tomate a la brasa
Espaguetis con almejas, crema de ajo dulce de Certaldo, perejil y guindilla.
El risotto con colatura de anchoas y salsa de soja.
Los ingredientes que combina el chef suelen crear contrastes.
Para acompañar la comida, nos hemos decantado por un Vermentino Colli di Luni de la bodega Il Monticello.
La carta de vinos de La Serena es enorme. Cuenta con 2.000 referencias, entre italianas e internacionales.
