Il cioccolato diventa gelato per il periodo estivo. Charlotte Dusart, cioccolatiera belga fondatrice dell’omonima linea di cioccolato e proprietaria della boutique milanese di via Eustachi, unica in Italia, ha ampliato la sua produzione del cioccolato, inserendo nel periodo estivo, tra giugno e settembre, una sua personale linea di gelati, formata da 9 coppette, 3 stecchi e 9 bonbon gelato.Dopo un intenso periodo di formazione specifica, in Italia e in Svizzera, con maestri specializzati, Charlotte Dusart insieme al suo team ha realizzato un gelato, classico prodotto artigianale, qui a base acqua (questo per valorizzare il gusto del cioccolato e della frutta secca) che grazie a un corretto bilanciamento resta sempre cremoso, consistente e scioglievole al punto giusto.
Viene declinato in 9 combinazioni di gusti già porzionati in barattolini monoporzione dal package contemporaneo decorato con un pattern pop
Questi i 9 gusti in coppetta:
TARTE TATIN Gelato al caramello con gelée di mela e cannella
CIOCCOLATO AL LATTE & TÈ EARL GREY Gelato al cioccolato al latte delicatamente aromatizzato al tè Earl Grey con un tocco di albicocca e dragée croccanti al caramello
FONDENTE 71% DAL MADAGASCAR & FLEUR DE SEL Gelato al gusto intenso di cioccolato fondente con stracciatella fondente e grué di cacao caramellato e salato
NOCCIOLA Gelato alla nocciola con stracciatella di cremino alla nocciola
ARACHIDI E CARAMELLO Gelato alle arachidi con strisce di caramello al burro salato con stracciatella di cremino alle arachidi
CHEESECAKE Gelato al cioccolato bianco allo yogurt con due strati di biscotto, il tutto ricoperto con gelée alla fragola
PISTACCHIO Gelato al pistacchio con stracciatella di cremino al pistacchio
MASSA di CACAO DALLA REPUBBLICA DOMINICANA Sorbetto al gusto intenso di cacao in purezza
ESOTICO Gelato al mango, con gelée al frutto della passione e stracciatella di cremino al cocco
Accanto alle coppette, il team ha studiato 3 varianti di STECCO gelato
Stecco di gelato al gusto arachidi, con un inserto di caramello al burro salato, ricoperto da una glassa di cioccolato con granella di arachidi
Stecco di sorbetto al cioccolato fondente al Madagascar 71% con un cuore di gelée al lampone, ricoperto di glassa al cioccolato fondente e pezzi croccanti di lampone
Stecco di massa di cacao della Repubblica Dominicana, ricoperto di glassa di cioccolato fondente con fave di cacao caramellate.
Ci sono anche i Bonbon Gelato, ovvero praline formate da una camicia di cioccolato con base di 4 cm ciascuna ripiena di gelato e altri ingredienti (pasta di frutta, crema, granelle etc.). I Bonbon vengono venduti in scatole da 9.
