Prosegue sino a domenica 13 luglio Pizza Week Milano giunta alla seconda edizione, curata da 50 Top Pizza, la guida online alle migliori pizzerie del mondo, fondata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, coinvolge le eccellenze della pizza milanese con degustazioni, eventi e collaborazioni d’autore in 47 locali per 28 brand di pizzerie con la partecipazione dei migliori pizzaioli italiani e stranieri.
Questi i partecipanti:
Berberè, Biga, Capuano’s, Confine, Corner 58 by Roberto Conti, Da Michele, Da Zero, DaV Milano, Denis, Dry Milano, Eataly, Fradiavolo, Fratelli La Bufala, Fresco, Garage Pizza & Co, Giolina, La Pizza Popolare, Mani in Pasta, Modus pizzeria ‘O Sarracin, pizzeria Da Lioniello, pizzeria Elite Rossi, Pizzium, Quartieri Spagnoli Rossopomodoro, Sorbillo, Vincenzo Capuano. Stasera dalle 18.30
Pizza Night con i sapori della Sicilia a Food&Pizza Theatre, il ristorante di Eataly Milano Smeraldo. Le conserve di pesce della famiglia Testa, azienda del porto catanese di Ognina, saranno protagoniste di 3 pizze proposte con impasto classico, impasto scrocchiarella e nella versione calzone verticale. In esclusiva per la serata saranno presenti nel menu la pizza sgombro Testa, impasto classico con mozzarella di bufala, pomodorini confit, sgombro sott’olio, olive taggiasche, cipolla rossa cruda marinata, prezzemolo, scorza di limone e maionese al basilico; la pizza tonno Testa, nella versione scrocchiarella bianca con fiordilatte, filetti di tonno rosso bio, cipolla rossa caramellata, capperi fritti, origano fresco, olio agrumato al limone; il calzone verticale tonno Testa, farcito con burrata, buzzonaglia di tonno rosso sott’olio, capperi, pomodorini semi-dry e rucola.
