La tredicesima edizione di DolomitiGourmet Festival 2026 andrà in scena dal 1° al 3 Ottobre, con un ricco calendario di eventi aperti anche al pubblico, solo su prenotazione.
Vivere l’alta Gastronomia in alta quota è un’esperienza che va oltre ogni moda. E dopo la Fashionweek milanese https://milanofashionweek.cameramoda.it/it, che termina il 28 settembre qualche fortunato approfitterà di un weekend esclusivo. Il contesto di DolomitiGourmet Festival 2026 è infatti un territorio magico e ricco di sfumature tra bellezze naturali e profumi di cibo per l’occasione.
Le tre Cime, 3Zinnen https://www.dreizinnen.com/it/diventano infatti la cornice di uno degli eventi più attesi dell’Autunno.
La Kermesse golosa, ideata e coordinata dallo Chef Chris Oberhammer, patron di Tilia Restauranthttps://tilia.bz/it/ , porta sulle Dolomiti chef internazionali ed italiani in un’edizione gastronomica senza precedenti.
“Con il DolomitiGourmet Festival vogliamo mettere a confronto filosofie internazionali e la tradizione della nostra cucina delle Dolomiti in una festa che celebra amicizia, dialogo, condivisione, cibo e natura. “afferma Oberhammer.
L’edizione 2026 sarà ricca ed intensa e si svolgerà ai piedi delle Tre Cime di Lavaredo, cuore delle Dolomiti, patrimonio UNESCO, nel suggestivo paesaggio della regione Dolomitica 3 Cime, a San Candido.
Dolomiti Gourmet Festival 2026 sarà un vero e proprio viaggio culinario dentro il cibo attraverso l’incontro e il dialogo di chef italiani ed internazionali e piccoli produttori del Südtirol in uno scambio etico per lanciare un messaggio forte intorno al tema di una “cultura enogastronomica locale e sostenibile”.
- Chef ospiti in questa edizione 2026:
Giuseppe Aversa – Ristorante il Buco – Sorrento
Celeste Massimiliano – Caffé delle Rose – Verbania (Lago Maggiore)
Christoph Haton – MOF (Meilleur Ouvrier de France) – Parigi
Michael Steiner – Hotel Alpentesitin – Taisten
Graziano Prest – Ristorante Tivoli – Cortina d´Ampezzo
Fabio Pompanin – Al Camin – Cortina d’Ampezzo
Luigi Dariz – Ristorante da Aurelio – Cortina d’Ampezzo
Federico Kratter – Mondschein – Sappada
Lahcen Hafid – Marocco – Presidente Escoffier Marocco
- Chef resident:
Chris Oberhammer – Ristorante Tilia – Dobbiaco
Markus Holzer – Rifugio Jora – San Candido
Lindi Brahaj – Miramonti – San Candido
Andreas Bachmann – Leitlhof – San Candido
Carlo de Filippis – Hotel Tyrol – San Candido
Rosario Eufemia – Rifugio Riese Haunold – San Candido
Davide di Salvo – Rifugio Riese Haunold – San Candido
Harry Amhof – Panificio Marias – Dobbiaco
Daniel Tonello – Ristorante Helm – Sesto
Filippo Zoncato – Hotel Alpenblick – Sesto
Programma Dolomiti Gourmet Festival 2026
- Giovedì 1 Ottobre 2026
JORA Mountain Dining
Il rifugio JORA Mountain Dining, sito al centro del comprensorio del Monte Baranci, sopra San Candido a 1325 metri, con vista sulle Dolomiti di Sesto, accoglie una serata speciale con una cena a 4 mani.
Il padrone di casa Markus Holzer invita a un evento culinario straordinario con protagonisti gli chef Beppe Aversa de Il Buco di Sorrento, 1 stella MICHELIN, e Chris Oberhammer del Tilia di Dobbiaco, 1 stella MICHELIN.
Un’esclusiva cena a sei mani di altissimo livello che celebra, in un Menu di sei portate, la raffinatezza mediterranea, la finezza alpina e la cucina creativa di alto livello. Il menu è accompagnato da una selezione accuratamente abbinata di vini eccellenti che completano perfettamente ogni portata.
- Venerdì 2 ottobre 2026
Gourmet Walk – San Candido
Una piacevole passeggiata nel grazioso paese di San Candido con inizio alle ore 18.30 presso il padiglione nel centro del paese.
Durante un aperitivo con vini selezionati, spumante e raffinati stuzzichini, verranno presentati tutti gli chef ospiti, i viticoltori e le aziende partner partecipanti.
Successivamente, gli ospiti si divideranno in due gruppi di 40 persone ciascuno.
Accompagnati da chef Chris Oberhammer e da Hanna Erharter, direttore dell’Azienda Turistica San Candido, i due gruppi della Gourmet Walk faranno tappa da un ristorante all’altro del paese.
In ogni locale, uno chef residente e uno chef ospite proporranno due piatti – individuali, creativi e perfettamente abbinati. Naturalmente, ogni portata sarà accompagnata da vini selezionati per esaltare i piatti.
Saranno presenti le cantine vitivinicole, con i produttori, che racconteranno le caratteristiche e le peculiarità dei loro vini.
- Aziende partecipanti
Zin Senfter , Picnic Miramonti , Miramonti Lounge
La Gourmet Walk terminerà con un bellissimo after party presso la Miramonti Lounge con pasticcini raffinati e musica DJ per concludere la giornata in grande stile.
- Chef partecipanti
Giuseppe Aversa – Ristorante Il Buco, Sorrento
Celeste Massimiliano – Caffè delle Rose, Verbania (Lago Maggiore)
Christoph Haton – MOF (Meilleur Ouvrier de France), Parigi
Harry Amhof – Marias Brotladen, Dobbiaco
Carlo de Filippis – Hotel Tyrol – San Candido
Lindi Brahaj – Miramonti – San Candido
Lahcen Hafid – Presidente Escoffier Marocco
Patrick Fadi – Bistro Senfter – San Candido
- Sabato 3 ottobre 2026
Mountain Food Festival
Grande evento conclusivo al Monte Elmo, Helm, sopra San Candido, a quota 2434 metri, che si svolgerà dalle 11.00 alle 15.00.
In questo evento sarà ripensata la cucina di montagna: con fornelli a legna, gli chef ospiti e gli chef residenti reinterpreteranno ricette storiche delle Alpi e le porteranno in tavola con precisione artigianale e raffinatezza contemporanea.
Piatti autentici, originali che esalteranno la montagna con creatività.
Saranno inoltre serviti piatti tradizionali delle Dolomiti in un racconto del patrimonio culinario della regione Sud Tirolo. Piatti sostanziosi, genuini, golosi e ricchi di carattere.
- Chef ospiti
Graziano Prest – Ristorante Tivoli, Cortina d’Ampezzo
Fabio Pompanin – Al Camin, Cortina d’Ampezzo
Chris Oberhammer – Ristorante Tilia, Dobbiaco
Markus Holzer – Rifugio Jora, San Candido
Andreas Bachmann – Leitlhof, San Candido
Daniel Tonello – Ristorante Helm, Sesto
Luigi Dariz – Ristorante da Aurelio, Cortina d’Ampezzo
Federico Kratter – Mondschein, Sappada
Filippo Zoncato – Hoel Alpenblick – Sesto
“Con questo programma ricco ed attraente speriamo di aumentare il valore gastronomico di San Candido e della Regione delle 3 Zinnen Dolomites con l’obiettivo di attirare ancora più attenzione sul nostro bellissimo territorio”
così raccontano 3 Cime/3 Zinnen Dolomiti e l’Associazione Turistica San Candido.
