Dalle pizzerie più premiate della città agli abbinamenti con mixology e Champagne, la terza edizione dell’evento firmato 50 Top Pizza trasforma Milano in un grande laboratorio del gusto.
Voglia di pizza. Ve ne sono di tutti i tipi, sapori originali con abbinamenti insoluti. Tutto da provare e gustare. Pizza Week Milano Edition, la manifestazione giunta alla terza edizione si svolge dal 13 al 19 luglio coinvolge le migliori pizzerie di Milano inserite in guida. L’evento è curato da 50 Top Pizza, la guida online alle migliori pizzerie del mondo, fondata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, coinvolge le eccellenze della pizza milanese con degustazioni, eventi e collaborazioni d’autore in 62 locali per 31 brand di pizzerie con la partecipazione dei migliori pizzaioli italiani e stranieri. L’accesso è aperto a tutti Questi i partecipanti, in ordine alfabetico, Casa Biga, Ciro Cascella 3.0, Confine, Corner 58 by Roberto Conti, Crosta, Da Lioniello, Denis, Dry Milano, Futura, Garage Pizza & Co, Giolina, Glory POP, Mani in Pasta, Marghe, Modus, Quartieri Spagnoli, Sasà Martucci , Sleppa, Starit, Sublime, Ultra Milano, Vurria Milano. Alcune originalità DryMilano, pioniere nel proporre l’abbinamento tra pizza tradizionale e mixology d’autore, lascia il bancone di via Solferino per dar vita a Pizza on Tour, un format itinerante esclusivo dedicato al mondo dell’ospitalità. Dal 14 al 18 luglio la formula sarà protagonista dell’aperitivo nei cortili, tetti e lounge bar di alcuni degli hotel più prestigiosi di Milano. Ecco il calendario degli appuntamenti dal 18 alle 21 per una settimana di gusto, si comincia il 14 luglio: The Westin Palace, Milan – un debutto immersi nella terrazza PanEVO. 15 luglio: Park Hyatt Milano – il salotto nel cuore della città, 16 luglio: Aethos Milan – atmosfere contemporanee e design, 17 luglio: Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan – la Terrazza Gallia, ospiterà l’aperitivo. Ogni tappa vedrà protagonista Lorenzo Sirabella, chef di DryMilano, che proporrà il signature tris di lievitati del locale, montanara fritta, la celebre focaccia con vitello tonnato, la margherita romana – per offrire un’esperienza di aperitivo con combinazioni insolite nei lounge e cocktail bar degli hotel. Nato con l’idea di scardinare le regole della pizzeria tradizionale, DryMilano dal 2013 propone una filosofia basata sul contrasto e sulla complementarietà pizze caratterizzate da un impasto d’eccellenza, guarnite con materie prime di stagione, e cocktail strutturati dove poter ritrovare elementi della cucina. Altro stuzzicante abbinamento è quello con lo champagne, giovedì 16 luglio lo store di piazza XXV Aprile ospita “Degusta Pizza e Champagne!”, un’esperienza di degustazione pensata per raccontare la pizza attraverso ingredienti d’eccellenza e abbinamenti ricercati. Protagonista dell’evento sarà un percorso di degustazione composto da sei diverse pizze, realizzate con ingredienti simbolo dell’eccellenza italiana e pensate per raccontare interpretazioni differenti di uno dei piatti più amati della nostra cucina. . A completare l’esperienza saranno due calici della maison Piper-Heidsieck, lo Champagne Essentiel Extra Brut e lo Champagne Rosé Brut, scelti per accompagnare e valorizzare le diverse proposte di degustazione.
