Roma continua a consolidare il proprio ruolo tra le destinazioni di riferimento per l’ospitalità di alta gamma. L’11 giugno la Capitale ha ospitato l’appuntamento annuale firmato Hotel My Passion, un evento che ha riunito manager, imprenditori, direttori d’albergo, investitori, architetti e professionisti del settore in una serata dedicata al confronto, al networking e alle nuove prospettive dell’hôtellerie.
Ad accogliere gli ospiti è stato Palazzo Ripetta, hotel cinque stelle nel cuore della città, che per l’occasione ha ospitato un incontro dedicato al mondo dell’accoglienza tra design, cultura e ospitalità.
Dopo la tappa milanese del 4 giugno, anche Roma ha confermato il successo del format, diventato ormai un appuntamento stabile per gli operatori del settore. In un mercato sempre più internazionale, Hotel My Passion punta sul valore delle relazioni e sul confronto tra professionisti dell’hospitality.
Il giardino interno di Palazzo Ripetta ha ospitato la serata, arricchita dagli allestimenti floreali in chiave moderna di House of Flowers con fiori e creazioni artistiche. dal DJ set e dalle esibizioni live di violino e sax.
Il menu della serata
Protagonista anche la proposta gastronomica dell’Executive Chef Christian Spalvieri, con un percorso ispirato alla cucina estiva. L’aperitivo ha incluso tartelletta hummus e crudité di stagione, blinis con burro montato e alici, roll di carne salada e verdure del Gruppo Galli, tartelletta con melanzana arrosto, crema ai tre pomodori, bon bon di ricotta e spinaci e tartare di manzo con maionese agli agrumi.
A seguire risotto “Pomodoro e pomodoro”, controfiletto laccato con salmoriglio e fondo di manzo e lingotto di melanzana al barbecue. Dessert finale con Perla al Vin Santo su frolla al cacao e Delizia cremosa con coulis di frutta, accompagnati da Champagne Pommery Apanage.
I partner
Tra i partner dell’evento: Simmons, Sambonet, Rosenthal, Pedersoli Milano, HORO DIVANIA, Apir, insieme al contributo di Gruppo Galli, House of Flowers e Champagne Pommery.
Il format
Il format è ideato da Monia Ronconi, giornalista specializzata nel settore alberghiero, fondatrice e direttrice di Hotel My Passion. Con The Glamour Hotel Event ha creato un appuntamento anno dedicato ai protagonisti dell’ospitalità di lusso, pensato per favorire confronto, networking e analisi delle tendenze del settore che si gioca su due città italiane Milano e Roma.
I protagonisti della serata romana
La padrona di casa Meli Alessia, Chief Operating Officer Palazzo Ripetta. Tra i rappresentanti di alcuni dei più dinamici gruppi dell’hôtellerie internazionale e italiana: Barucca Edoardo, F&B Manager Palazzo Talia; Battafarano Giacomo, Managing Director & Southern Italy Hotel de Russie; Caccialli Gaetano, Hotel Manager Aleph Rome Curio Collection by Hilton; Carini Ilaria, Revenue Waldorf Astoria; Ceccherelli Claudio, Director of Operations Le Graal; Charles Pauline, Hotel Manager Palazzo Experimental Roma; De Giorgio Demetrio, Amministratore Delegato Mercati Spa; Delarue Camille, Pre Opening Team Rosewood Rome; Fiorentini Andrea, Cluster General Manager Gran Melia Roma & Melia Genova; Fruscio Valeria, General Manager Aleph Rome Curio Collection by Hilton; Gilardi Marco, Senior Operations Director Italy & USA – Operations, Italy Office e Lopez Fernanda, General Manager W Rome; Picher William, General Manager Waldorf Astoria; Schiano Vanessa, Hotel Manager Corinthia; Toti Marina, Owner Le Meridien Visconti Palace – Capo D’Africa; Vannoni Roberto, Owner Bio Hotel Raphael – Relais & Chateaux; Verrocchi Ciro, General Manager 4L Collection; Zanardi Max, General Manager, pre-opening, Baccarat Hotel e Zucchetti Danilo, Managing Director Corinthia Palace.
Il mercato del lusso in Italia
L’Italia si conferma uno dei mercati più attrattivi in Europa per il turismo di lusso, grazie a un patrimonio culturale e paesaggistico unico e a una reputazione consolidata nel segmento dell’ospitalità di alta gamma. Secondo un’indagine Deloitte su Luxury Hospitality Reloaded: Repositioning and Balancing Sustainability, per circa sei investitori su dieci il nostro Paese rappresenta la prima scelta in Europa per attrattività degli investimenti, davanti a Grecia e Portogallo.
Lo studio evidenzia come l’interesse del mercato si concentri soprattutto sulle strutture alberghiere già esistenti, mentre gli edifici storici, pur molto richiesti per il loro valore identitario, risultano spesso soggetti a vincoli architettonici e normativi che ne limitano gli interventi. In questo contesto, l’Italia continua a distinguersi per l’ampiezza dell’offerta ricettiva e per le opportunità legate alla riconversione di immobili storici e proprietà di pregio, che rappresentano una leva strategica per lo sviluppo futuro dell’hôtellerie di lusso.
Hotel My Passion si conferma così un appuntamento dedicato al mondo dell’hôtellerie di lusso, dove relazioni, competenze e visione del settore si incontrano per delineare il futuro dell’accoglienza.
